【 陳皮（チンピ） 】
性味 辛・苦／温
帰経 脾・肺
働き 理気・健脾・化痰
温州みかんの皮を日陰干しにし、乾燥させたもの。
爽やかな香りが気を巡らし、胃腸の働きを助けます。
肺を温めて痰を切る働きもあります。
料理に使えば、胃を刺激して食欲を増進させ、入浴剤として用いると、体を温め発汗を促します。
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※「中国産の薬膳食材ですが、火山灰質の日本の国土より、中国大陸の気候や土の性質がチカラのある食材を育むと言われています。輸入の際、残留農薬検査をクリアした厳選食材のみ取り扱う国内の会社から仕入れています。